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Glutamatfrei essen?

Es ist natürlich schwierig, vollkommen glutamatfrei zu essen, da in vielen Lebensmitteln naturbedingt Glutamat enthalten ist. Das sind aber nur Bruchteile eines Microgramms, die sich meist nicht auswirken.

Probleme gibt es halt mit stark angereicherten Gewürzmischungen.

Ich bin aus Sicherheitsgründen schon lange nicht mehr in ein Restaurant oder einen Imbiss gegangen.

Dass das Zeug in höheren Konzentrationen tatsächlich nicht ungefährlich ist, beweist ein China-Restaurant in unserer Nähe. Dort gibt es eine separate Karte mit speziell als glutamatfrei ausgewiesenen Speisen.

Nachdem Asien die Hochburg für dieses Dreckzeug ist, muss das doch jeden bedenklich stimmen !?

Glutamat als Gewürz braucht man wirklich nicht. Das brauchen nur die Hersteller von Lebensmittelkompositionen, um uns zu Fressern zu erziehen, damit die mehr Profit machen.

Mit den besten Wünschen für ein gesundes "Gewürzleben"

db

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